杏彩官方网夏天，在闷热的厨房里忙活一家人的饭，真的是一件很辛苦的差事。往往是汗流浃背，等饭菜上桌，却热的一点食欲也没有了，只想静静的坐一会儿，喝一杯水。所以说，夏天做饭，省事又吃得好才是关键。

　　焖饭，饭和菜同时出锅，整个焖制过程中，集合了煮和蒸的优点，米饭充分吸收了菜的香气和肉的油脂，使每一粒都变得更加饱满。而菜和肉本身，经常过长时间的焖煮，变得更加软烂入味。待焖饭做好后，把菜与饭翻拌在一起，更是入味十足。另外，做焖饭也不用再炒菜，饭后需要洗涮的餐具也少，总之是既吃得好又省事。

　　以下，整理了12道懒人焖饭的做法，这个夏天，不知道吃什么的时候，就做锅焖饭吧~

　　1、 做焖饭要放多少水？按照米的量，平时做米饭放多少水，做焖饭放多少就可以了。

　　3、 不同品牌，不同型号的电饭锅或电压力锅上，有的写的是“精煮饭”，有的写的是“焖饭”，有的写的是“煮饭”，还有写的是“米饭”等等，到底选哪个功能？很简单，平时做米饭用哪个功能，现在用哪个就可以。

　　豆角，夏天的应季蔬菜。除了炒，炖之外，用来做焖饭也非常美味。这道豆角焖饭，在焖制的过程中，满屋飘香，非常馋人，喜欢的亲们一定要试试看。

　　第一步：准备食材。大米300克、粗玉米粒50克、腊肉150克、豆角200克、姜适量、红辣椒适量。

　　第五步：往锅中放入1勺酱油煸炒均匀，然后将姜末、红辣椒放入锅中煸炒出香味。

　　第八步：将炒锅里的腊肉、豆角一起倒入电饭锅中，再倒入适量的清水，然后选择煮饭功能即可。

　　1、加了一些粗玉米粒，吃起来口感更丰富，没有的亲们可以不加，或者换成小米也不错哦。

　　2、吃不了辣的亲们，可以不放辣椒。如果买不到腊肉，可以用五花肉或者精瘦肉来代替。

　　豉汁蒸排骨，一道特别经典的蒸菜。用这种方法做焖饭，排骨软烂入味，米饭鲜香饱满，每一口都特别讨人喜欢。

　　第一步：准备食材。排骨300克，豆豉15克，米400克、姜10克、蒜10克、新鲜红辣椒5克、香葱20克。

　　第三步：排骨清洗干净后沥干水分。放入豆豉、姜、蒜、红辣椒、盐、鸡精、味极鲜酱油、糖后搅拌匀均。然后盖上保鲜膜，腌1个小时。

　　比起传统的咖喱鸡肉饭，这样做好的焖饭，米粒更加完全的吸收了咖喱的香气，每一粒都特别入味，再搭配上绵软的土豆，越嚼越香。

　　第一步：准备食材。鸡腿2个、土豆1个、胡萝卜1个、洋葱半个、米300克。

　　第六步：把鸡肉切块（减肥的朋友，可以把鸡皮去掉），土豆去皮切块，胡萝卜切块、洋葱切块。

　　大部分焖饭的做法，需要把菜、肉什么的炒一下再焖煮。这道腊肠土豆焖饭，只需要将所有食材都放到电饭锅里即可，特别简单。吃起来米饭饱满入味、腊肠鲜美、土豆绵软，整个搭配口感丰富，越嚼越有味道。

　　第四步：把切好的土豆、腊肠放入锅中，如图。再倒入适量的清水，然后盖好电饭锅，选择焖饭功能。

　　第五步：在焖饭的时候调一个碗汁。取一个空碗，依次放入2勺生抽、1勺蒸鱼豉油、半勺白糖、少许盐、1勺清水、几滴香油搅拌均匀，碗汁就做好了。

　　南瓜、培根这两种看似不怎么有关联的食材搭配在一起，却是难得的香味四溢。做好后，南瓜保留了原有的香甜软糯，又多了一丝肉香。培根也不再油腻，反而变得清甜适口。米饭更是吸收了南瓜香甜和培根的油脂，变得颗粒饱满，越嚼越香。

　　第五步：把南瓜块放入锅中煸炒均匀，然后放入1勺盐调味，再次翻炒均匀即可关火。

　　鸡翅和香菇的搭配，本身就是鲜上加鲜，所以这道焖饭有多好吃，想想就知道了。

　　第二步：把鸡翅从中间剁开，香菇切块，葱姜蒜切末。（不喜欢在吃饭时吃到姜的，可以把姜切成大片，方便挑出来。）

　　第五步：待鸡翅表面微黄时，把葱姜蒜放入锅中煸炒出香味，再把香菇放入锅中煸炒均匀，然后依次放入1勺老抽、1勺生抽、1勺蚝油，半勺糖、少许盐调味，再次翻炒均匀即可关火。（老抽、生抽、蚝油中都有盐味，再放盐时一定要多注意一下哦。）

　　杏鲍菇和腊肠的搭配，是一个特别美味的组合。在焖制的过程中，杏鲍菇和米饭吸收了腊肠的香气和油脂，做好后米饭颗粒饱满、入味，杏鲍菇脆嫩，嚼起来特别香。

　　第三步：把大米淘洗干净，放到电饭锅里，倒入适量的清水，然后把切好的菜放到锅里，如图。

　　第五步：盖好电饭锅，按下煮饭按钮就可以了。饭焖好后，打开盖子，翻拌均匀。

　　土豆，淀粉含量较为丰富，经过焖制以后，口感会更加绵软，再夹杂着五花肉的香气，这道焖饭百吃不厌。

　　第一步：准备食材。大米400克、土豆2个、五花肉200克、葱适量、姜适量。

　　第三步：锅中倒入适量的油，油热后将肉丁放入锅中，小火煸炒至肉色微微变黄。

　　第四步：往锅中放入1勺老抽、半勺白糖，煸炒至肉丁上色，再放入姜末、葱末煸炒出香味。

　　一碗入味的焖饭，一根大鸡腿，还有鲜美的香菇，这样的一餐饭，除了满足还是满足。

　　第一步：准备食材。大米适量杏彩官方网、鸡腿3个、干香菇适量、姜1小块、葱1段、青椒1个。

　　第三步：鸡腿清洗干净，在表面划几刀杏彩官方网。然后放入大碗中，依次放入1勺料酒、2勺生抽、半勺盐、2勺糖、半勺鸡精，抓匀后让其腌制2个小时以上。

　　第八步：将锅中的鸡腿和香菇一起倒入电饭煲中，再加入适量的清水。然后选择电饭煲中的煮饭功能即可。

　　第九步：饭煮好后，准备配菜。锅中放入适量的水，水烧开后，放入1勺盐、1勺食用油，然后将青椒丝放入锅中焯熟捞出。

　　干香菇泡发方法：将香菇清洗干净后放入温水盆中泡软，然后再用手朝一个方法轻轻的搅动，就可以将香菇上的沙粒清洗出来并沉到盆底。接下来将香菇捞出，再冲洗一下就可以了。

　　这香干焖饭的做法，一点肉没放，但香干特有的香味，让整锅饭菜香气宜人。吃起来土豆绵软，香味，米饭筋道，不用再做任何菜，就是非常美味的一餐。

　　第五步：在焖饭的过程中，咱们调一个碗汁。取一个空碗，依次放入1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、一点点盐、少许鸡精、半勺白糖、少许香油，然后搅拌均匀。

　　羊肉焖饭，米粒分明，羊肉香而不膻，鲜嫩可口，再加上土豆和萝卜这些配菜，美味至极，可以说连吃三碗都不过瘾。

　　第一步：准备食材。大米适量、羊肉300克、土豆2个、胡萝卜1个、洋葱半个、姜葱适量。

　　第二步：提前将羊肉浸泡1个小时，中间换两次水。（这一步可以去除羊肉的膻味。当然，喜欢羊膻味的朋友，可以省去这一步。）

　　第三步：将羊肉剔除筋膜，然后切成1.5厘米大小的块。接下来把羊肉放入一个大碗中，依次放入少许葱末、姜丝、1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽，抓匀后腌制20分钟备用。

　　第八步：往锅中放入3勺盐、1勺老抽、少半勺白胡椒粉调味，翻炒均匀后即可关火。

　　第十步：将锅里所有炒好的菜一起倒入电饭锅中，然后盖好盖儿，选择焖饭功能即可。

　　第一步：准备食材。大米200克、鸡腿3个、香菇100克、土豆1个、胡萝卜1根、葱姜适量。

　　第二步：把鸡腿肉去骨切块，然后放入1勺老抽、半勺料酒、半勺蚝油抓匀腌制5分钟。

　　第四步：锅中倒入适量的油烧热，然后把鸡肉放入锅中煸炒至变色，再把葱姜末放入锅中煸炒出香味。

　　第六步：往锅中放入1勺老抽、2勺生抽、半勺白糖、少许盐调味，然后翻炒均匀即可关火。